パンづくり ― 2011年06月12日 22時51分58秒
最近は、パンづくりにはまっています。
「パンの教科書」という本を買ってきて、かなり愛読しています！
それによると、上達の秘訣は１つのパンを上手になるまで作り続けること。。。
なので、今、角食に夢中です＾＾）ノ
休みの日は必ず1.5斤の角食を１つ作っています。
でも、これがなかなか思うようにいかない！！！！
パンは、奥が深いです・・・・・、すごく・・・・・・・・・。
味がいまいちだったり・・・・・
焼き上がりにへこんだり・・・・・・・・・・・・・
冷蔵発酵がうまくいかなかったり・・・・・・・・・・
中に穴があいていたり・・・・・・・・・・。
難しいです。。。
でも、なぜだろう？？？っ、と考えて、またまた作るのも楽しいっ♪
明日こそは上手なパンが焼けますようにっ☆
※作りすぎて、この間カビをはやしてしまいました（梅雨だからか・・）
へなちょこパン、おすそわけも難しいので、大量にラスクでも作るか・･･･。
またまた、家族＆私は太ります(ToT)
コメント
_ porepore* ― 2011年06月15日 08時23分09秒
_ 桃造 ― 2011年06月20日 11時50分58秒
パン、楽しい！！
パン屋さんになろうかなぁ。
只今、かなり研究中。
パン屋さんになろうかなぁ。
只今、かなり研究中。
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作品はこれね！！
食パンを作れるなんて、すごいね。
パン屋さんみたい。
子どもがパン屋で、バイトしてから
1年。
残り物のパンをいただいたおかげで、3キロも増加しています。
パンには注意よ。
おいしいからね。（涙）